ingredienti:
- Lenticchie verdi 160 grammi
- Insalata fresca 200 grammi
- Carota 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- 4 spicchi d'aglio
- Pomodori 2 pezzi
- Brynza 130 grammi
- Olio d'oliva 30 ml.
- Sesamo 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale, paprika macinata, pepe nero qb
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lasciare le foglie di lattuga verde in una ciotola profonda riempita con acqua fredda, dopo alcuni minuti mettere in uno scolapasta, sciacquare sotto il rubinetto, asciugare su un asciugamano. Strappare le foglie con le mani in strisce larghe (circa 2-3 centimetri).
Passaggio 2 Lessare le lenticchie in acqua salata. Fresco in modo che, mescolato con verdure, non trasformi quest'ultimo in un pasticcio poco appetitoso. Piegare in uno scolapasta per bere l'acqua in eccesso, raffreddare le lenticchie inviate nell'insalatiera.
Passaggio 3 Tagliare a dadini le carote, tritare finemente le cipolle, tritare gli spicchi d'aglio a fette. Scalda la padella, versa un cucchiaio di olio vegetale, friggi le verdure fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Quando il passante si raffredda, aggiungi l'insalatiera.
Passaggio 4 Pomodori maturi, rossi e carnosi tagliati a cubetti grandi, aggiungono al resto degli ingredienti.
Passaggio 5 Condire le verdure con pepe rosso macinato, pepe nero e sale, mescolare. Puoi aggiungere le spezie macinate ai tuoi gusti che preferisci: coriandolo, zira, senape.
Passaggio 6 Ora versa l'olio d'oliva. Devi sempre condire le verdure in questo ordine: prima sale e spezie, quindi olio.
Passaggio 7 Tagliare il formaggio feta a cubetti. Metti una porzione di insalata su un piatto, cospargi di formaggio. Se metti il formaggio in un'insalatiera e lo mescoli, gattonerà, otterrai fette non appetitose, quindi è meglio aggiungerlo prima di servirlo nel piatto.
Passaggio 8 I semi di sesamo friggono fino a doratura in una padella asciutta con un fondo spesso. Cospargi un'insalata con lenticchie e formaggio feta con semi di sesamo dorato, pepe con pepe nero e servi immediatamente.
Buon appetito!
