ingredienti:
- Riso integrale 150 grammi
- Ravanello 170 grammi
- Cetrioli freschi 2 pezzi
- Mazzo di cipolle verdi
- Salsa di soia 25 grammi
- Succo di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Olio d'oliva 35 grammi
- Sale marino, pepe nero, spezie qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1Il riso integrale o integrale, a differenza del solito bianco, non è lucido. Ciò significa che insieme alla buccia sono stati conservati molti oligoelementi utili e necessari. Tuttavia, questo è il motivo per cui ci vorrà un po 'più tempo per cucinare. Come qualsiasi cereale, prima versalo con acqua fredda, risciacqua abbondantemente in diverse acque.
Passaggio 2 Quindi reclinarsi su un setaccio, sciacquare sotto un rubinetto, lasciare che il bicchiere d'acqua.
Passaggio 3 Versare circa 250 ml in uno stufato dal fondo spesso. acqua normale, aggiungere un cucchiaino di sale marino senza scivolo e un cucchiaio di olio d'oliva, versare i cereali lavati. In primo luogo cuocere a fuoco alto, dopo l'ebollizione, ridurre al minimo, chiudere bene. Cuocere per circa 20-25 minuti. Quindi togliere dal fuoco, coprire con un asciugamano di spugna in modo che il riso sia cotto a vapore, lasciare per altri 20 minuti. Come risultato di tali manipolazioni, otterrai un riso integrale gustoso e friabile.
Passaggio 4 Tagliare il ravanello rosso in fette rotonde sottili, è possibile utilizzare una grattugia vegetale speciale per questo, che produce fette sottili di verdure. Aggiungi il ravanello tritato nell'insalatiera.
Passaggio 5Tagliare i giovani cetrioli freschi in piatti sottili con un coltello per sbucciare le verdure. Rendi le fette di cetriolo molto sottili, quasi trasparenti.
Passaggio 6 Tritare finemente un mazzetto di cipolle verdi, aggiungere al resto degli ingredienti. Oltre alle cipolle, puoi aggiungere qualsiasi verdura del giardino - prezzemolo, coriandolo o aneto.
Passaggio 7 Spremi il succo di mezzo limone, aggiungi la salsa di soia neutra, assaggia il sale marino e versa l'olio d'oliva rimasto. Pepe con pepe nero appena macinato, aggiungi spezie per insalate a tua discrezione e ai tuoi gusti.
Passaggio 8 Lasciare in frigorifero per 10-15 minuti per mescolare gli ingredienti, quindi mettere su un piatto, guarnire con una fetta di limone.
Buon appetito!
