ingredienti:
- Filetto di pollo 300 grammi
- Avocado 1 pezzo
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Pancetta 50 grammi
- Blue cheese (Dor Blue) 50 grammi
- Pomodorini 7-8 pezzi
- Foglie di insalata 150 grammi
- Per il rifornimento di carburante:
- Olio vegetale 6 cucchiai. cucchiai
- Aceto di mele o vino 2 cucchiai. cucchiai
- Mostarda di cereali 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Tagliare la pancetta a pezzetti e friggere in padella fino a quando non diventa croccante (non versare olio). Rimuovere la pancetta, mettere su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Passaggio 2 Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza in due piatti, sale, pepe su entrambi i lati. Friggere in una padella dove c'era la pancetta su entrambi i lati a fuoco medio. Trasferire su un tovagliolo di carta e quindi tagliare a cubetti.
Passaggio 3 Cuocere le uova in un ripido, sbucciare e tagliare a fette. Tagliare il formaggio blu a cubetti.
Passaggio 4 Tagliare i pomodori a fette.
Passaggio 5 Tagliare l'avocado a metà, rimuovere la pietra e tagliarla a cubetti.
Passaggio 6 Preparare il condimento: mescolare olio vegetale, aceto o succo di limone. Aggiungi senape, sale, pepe.
Passaggio 7 Lavare le foglie di lattuga, asciugare, strappare a fette e aggiungere metà del condimento. Mescolare.
Passaggio 8 Metti le foglie di lattuga su un piatto. Deporre uova, pomodori, formaggio, pollo, pancetta e avocado in file ordinate.
Buon appetito!
