ingredienti:
- Barbabietole 3-4 pezzi
- Ricotta (fatta in casa) 150 grammi
- Alcune piume verdi
- 1/3 di cucchiaino di senape
- Sale, pepe nero qb
- Olio vegetale (non raffinato) 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Cuocere le barbabietole fino a cottura.
Passaggio 2 Sbucciate e grattugiate le barbabietole.
Passaggio 3 Aggiungi la ricotta alle barbabietole in una ciotola.
Passaggio 4 Tritare finemente le cipolle verdi, metterle in una ciotola. Salare l'insalata, aggiungere pepe nero appena macinato e senape francese.
Passaggio 5 Versare l'insalata con olio vegetale e mescolare. L'olio dovrebbe avere un odore gradevole come un girasole, tale olio può essere acquistato solo sul mercato, non nel negozio.
Passaggio 6 L'insalata è sana, succosa e molto profumata.
Buon appetito!
