ingredienti:
- Barbabietole 3 pezzi
- Ananas in scatola 100 grammi
- Noci 30 grammi
- Panna acida o maionese 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Pizzico di sale
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le barbabietole, avvolgerle accuratamente in un foglio e cuocere in forno per 1-1,5 ore, a seconda delle dimensioni delle barbabietole (che possono essere cotte in padella), raffreddare.
Passaggio 2 Quindi, sbucciate le barbabietole raffreddate e grattugiate su una grattugia fine.
Passaggio 3 Ananas tagliato a cubetti molto piccoli.
Passaggio 4 Tritare le noci in un elicottero (o tritare finemente con un coltello).
Passaggio 5 Mescolare barbabietole, ananas, noci, panna acida (maionese), sale e mescolare. Disporre in insalatiere porzionate, fresche. Prima di servire, decorare l'insalata di barbabietole con l'ananas.
Buon appetito!
