Insalata di acetosa

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ingredienti:

  • Mazzo di acetosa
  • Mazzo di aneto
  • Fascio di bietole
  • Sale, pepe qb
  • Olio d'oliva qb

Metodo di cottura:

Passaggio 1 Mettere tutte le verdure in una grande ciotola di acqua fredda, sciacquare abbondantemente con acqua corrente, sciacquare e posizionare su un setaccio per rendere l'acqua del bicchiere.

Insalata di acetosa

Passaggio 2 Tagliare non troppo finemente tutte le verdure, compresa l'acetosa.

Insalata di acetosa

Passaggio 3 Metti l'acetosa tritata, l'aneto e la bietola in un'insalatiera profonda, aggiungi un pizzico di sale e pepe, condisci tutto con olio d'oliva. Servilo solo preparato al momento.

Insalata di acetosa

Buon appetito!

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