ingredienti:
- Fagioli 250 grammi
- Gambi di sedano 2
- Cipolla 1 pezzo
- Mazzo di verdi di prezzemolo
- Succo di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Olio di senape 100 ml.
- Sale, pepe qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Immergi i fagioli in acqua fredda, preferibilmente di notte. Quindi fai bollire i fagioli fino a cottura. Ma puoi usare fagioli in scatola, questo ridurrà il tempo per preparare l'insalata.
Passaggio 2 Tritare finemente la cipolla, schiacciarla delicatamente con un cucchiaio, in modo che la cipolla avvii il succo e versare l'olio di senape. Lasciare fermentare per 10-15 minuti.
Passaggio 3 Lavare i gambi di sedano e tagliare.
Passaggio 4 Trita il prezzemolo.
Passaggio 5Mescolare fagioli bolliti, cipolle infuse con olio, fette di sedano, prezzemolo. Mescola tutto, sale a piacere. Guarnire l'insalata con un rametto di prezzemolo.
Buon appetito!
