ingredienti:
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Ravanello 4-5 pezzi
- Mazzo di cipolle verdi
- Mazzo di aglio selvatico
- Mazzo di foglie di lattuga
- Olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Passare attraverso le foglie di aglio selvatico e lattuga, rimuovere i piccioli, quindi lavare sotto l'acqua corrente e lasciare asciugare un po '. Puoi anche prendere qualsiasi tipo di insalata: iceberg, lattuga, rucola o provare a combinare diversi tipi in un piatto.
Passaggio 2 Le foglie di aglio selvatico vengono tagliate in sottili strisce lunghe circa un centimetro di larghezza e messe in una ciotola profonda.
Passaggio 3 Sbucciare le cipolle verdi, lavarle e tritarle finemente.
Passaggio 4 Lavare il ravanello, tagliare le punte (se necessario, sbucciare, tagliare lo strato superiore), tritare e aggiungere all'aglio selvatico.
Passaggio 5 Bollire le uova in un ripido, sbucciare e tagliare a fette grandi in una tazza con insalata. Lasciare alcune fette per la decorazione.
Passaggio 6 Raccogli delicatamente le foglie di lattuga con le mani e aggiungi il resto degli ingredienti. Puoi anche aggiungere, se lo desideri, un paio di rami di basilico.
Passaggio 7 Salare un po 'l'insalata (è meglio usare sale marino grosso) e aggiungere un po' di olio d'oliva.
Passaggio 8Mescola tutto delicatamente con due forchette.
Passaggio 9 Metti l'insalata di primavera preparata con il ravanello in insalatiere porzionate. Guarnire con foglie di aglio selvatico, uova a fette e servire.
Buon appetito!
