ingredienti:
- Melanzane 1 kg.
- Peperone 3 pezzi
- 3 carote
- Aglio 1 testa
- Per la marinata:
- Olio vegetale 100 ml.
- Aceto 100 ml.
- Zucchero 100 grammi
- Sale 1 cucchiaino
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le melanzane. Peel. Tagliare la carne a strisce.
Passaggio 2 Grattugiare le carote.
Passaggio 3 Peperoni dolci senza semi. Diluire in semianelli. Passare l'aglio attraverso la stampa.
Passaggio 4 In una padella, cuocere la marinata dai prodotti sopra. Versare la marinata bollente sulle verdure. Metti un piatto sopra le verdure e metti il carico.
Passaggio 5 Dopo 10 ore l'insalata è pronta.
Buon appetito!
