ingredienti:
- Filetto di pollo 250 grammi
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura 150 grammi
- Mele in agrodolce 2 pezzi
- Cipolla 1 pezzo
- Noci (chicchi) 200 grammi
- Maionese 300 grammi
- Sale qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Bollire il pollo in acqua salata fino a quando sarà tenero. Raffreddare e tagliare a pezzetti.
Passaggio 2 Tritare la cipolla a pezzetti.
Passaggio 3 Bollire le uova in un guscio ripido e pelato. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa (lasciare la proteina di un uovo per la decorazione). Grattugiare separatamente i tuorli. Se lo si desidera, grattugiare le mele su una grattugia grossa.
Passaggio 4 Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 5 Prendi un piatto piatto e distribuisci l'insalata a strati. Ungere ogni strato con maionese. Il primo strato è l'albume, il secondo è il pollo, il terzo è la cipolla, le mele (facoltativo), il quarto è il formaggio.
Passaggio 6 Cospargi la parte superiore dell'insalata con tuorlo d'uovo. Quindi fai un reticolo pulito di maionese e metti un nocciolo di noce in ogni cellula. Decorare l'insalata: dall'albume per formare le zampe e la testa di una tartaruga, dai germogli di chiodi di garofano o piselli di pepe - occhi. Da un piccolo pezzo di carota - bocca.
Buon appetito!
