ingredienti:
- Ciliegia 300 grammi
- Farina di grano 300 grammi
- Burro 200 grammi
- Zucchero 220 grammi
- 4 uova
- Impasto lievito in polvere 1 bustina
- Vanillina 5 grammi
- Pizzico di sale
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero per 5-7 minuti fino a quando un po 'soffice e lo zucchero si dissolve. Quindi, continuando a sbattere, aggiungere un uovo alla volta e si ottiene una miscela liscia di olio d'uovo.
Passaggio 2 Mescolare la farina setacciata con il lievito, il sale, la vaniglia e le parti da aggiungere alla massa risultante, impastare un impasto omogeneo e sottile. Non gocciola da un cucchiaio, ma scivola pigramente con un nastro largo.
Passaggio 3 Metti l'impasto in una forma resistente al calore (ungere il fondo, i lati e cospargere con grandi cracker bianchi, otterrai una crosta meravigliosa) e spalmare con un cucchiaio.
Passaggio 4Rimuovere i semi dalla ciliegia fresca (scongelare in anticipo, scolare il liquido e asciugarlo delicatamente con un tovagliolo di carta) e distribuire le bacche (non affondare) con uno strato uniforme sulla superficie.
Passaggio 5 Cuocere la torta di ciliegie per 45-55 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C fino a completa cottura, che dovrebbe essere controllato con uno stecchino (una volta trafitto, rimane completamente asciutto) e un bel colore rosato. Rimuovere con attenzione la torta, lasciare raffreddare e tagliare per servire.
Buon appetito!
