ingredienti:
- Cherry 1 tazza
- Zucchero 100-150 grammi
- Burro 125 grammi
- Farina di grano tenero 250 grammi
- Pollo 1 faggio (+ 1 tuorlo)
- Amido 2 cucchiai. cucchiai
- Pizzico di sale
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Per fare la pasta frolla: versare la farina, un pizzico di sale in una ciotola profonda e aggiungere burro molto freddo, tagliato a cubetti o grattugiato. Impastare tutto in una mollica uniforme con le mani. Sbattere l'uovo e impastare la pasta. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 45-55 minuti.
Passaggio 2 Lavare le ciliegie, asciugarle un po 'e rimuovere i semi. Quindi, prendi le bacche con l'aiuto di una cotta per far risaltare il succo.
Passaggio 3 Versa lo zucchero in una padella o padella. Aggiungere il succo e dare fuoco.
Passaggio 4 Aggiungi l'amido (è meglio usare l'amido di mais nella ricetta per la torta di ciliegie dalla pasta frolla) e, mescolando costantemente, fai bollire lo sciroppo a fuoco lento.
Passaggio 5Dovrebbe addensarsi e drenare lentamente dal cucchiaio.
Passaggio 6 Versare lo sciroppo finito alle bacche e mescolare.
Passaggio 7 L'impasto deve essere steso molto finemente, messo in uno stampo e inviato in frigorifero per altri 10-15 minuti.
Passaggio 8 Tagliare l'impasto rimanente in strisce sottili per decorare la torta di ciliegie dalla pasta frolla in cima.
Passaggio 9 Metti la bacca ben raffreddata sull'impasto.
Passaggio 10 Dall'alto intreccia le strisce di pasta.
Passaggio 11Taglia i bordi pendenti.
Passaggio 12 Riempi le strisce superiori sotto la base e crea delle rientranze con le dita. Questo renderà la torta ancora più appetitosa.
Passaggio 13 Ungere la parte superiore con tuorlo montato. Per completare questa semplice ricetta per la torta di ciliegie della pasta frolla, puoi usare lo zucchero con vaniglia o cannella per condire, cospargendolo sopra.
Passaggio 14 Metti la torta in un forno preriscaldato e inforna a 180 ° per circa 40-45 minuti fino a cottura.
Buon appetito!
