ingredienti:
- Burro 140 grammi
- Zucchero 100 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Tuorlo d'uovo 1 pezzo
- Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
- Limone 1 pezzo
- Lievito in polvere 2 cucchiaini
- Marmellata 300-350 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero usando un mixer o unire. Dal limone puro, grattugiare la scorza, aggiungere all'impasto, inviare l'uovo, il tuorlo, lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito e introdurre gradualmente la farina setacciata. Impastare la pasta. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 2 Accendere il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Rimuovere l'impasto dal frigorifero e raffreddare a temperatura ambiente. Quindi diviso in due parti.
Passaggio 3 Stendi una parte dell'impasto, il "pancake" dovrebbe ottenere un po 'più del fondo della forma in cui verrà cotta la torta. In una forma unta mettere uno strato di pasta, premere con un cucchiaio sulle pareti.
Passaggio 4 Metti e distribuisci la marmellata nel modulo sull'impasto.
Passaggio 5 Stendi la seconda metà dell'impasto. Tagliare l'impasto in strisce dello stesso spessore.
Passaggio 6 Striscia trasversalmente sopra la marmellata.
Passaggio 7 Cuocere la torta di marmellata in forno preriscaldato per 20-25 minuti. Raffreddare la torta finita a temperatura ambiente. Cospargere di zucchero a velo (opzionale).
Buon appetito!
