ingredienti:
- Per il test:
- Burro 50 grammi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Farina di grano tenero 150 grammi
- Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
- Per il ripieno:
- Cagliata 200 grammi
- Ciliegie surgelate 200 grammi
- Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
- Zucchero a velo 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sciogli il burro e macinalo con lo zucchero.
Passaggio 2 Dividi le uova in proteine e tuorli. Gli scoiattoli hanno messo in frigorifero. Mescolare delicatamente i tuorli nell'olio.
Passaggio 3 Aggiungere la farina setacciata, impastare la pasta con un cucchiaio.
Passaggio 4 Metti l'impasto in uno stampo (20-25 cm.). Distribuire uniformemente, formare i lati (1-2 cm di altezza). Metti lo stampo con l'impasto per 20 minuti in frigorifero.
Passaggio 5 Ora prepara il ripieno. Macinare la ricotta con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Passaggio 6 Sbattere gli albumi in una massa rigogliosa.
Passaggio 7 Mescolare delicatamente i bianchi con la ricotta.
Passaggio 8 Scongelare le ciliegie, drenare il liquido.
Passaggio 9 Metti la ciliegia sull'impasto, cospargi di zucchero (1-2 cucchiai)
Passaggio 10 Metti la ricotta e la crema proteica sulla ciliegia. Leviga la crema in superficie. Metti la torta in forno per 50 minuti. Cuocere in forno a 180 °.
Passaggio 11 Rimuovi la torta dal forno, lasciala raffreddare.
Passaggio 12 Prima di servire, cospargere la torta con zucchero a velo.
Buon appetito!
