ingredienti:
- Pollock 400 grammi
- Pasta sfoglia 400 grammi
- Riso bollito 1 tazza
- Cipolla 1 pezzo
- Olio d'oliva 2-3 cucchiai
- Sale, pepe qb
- Foglie di alloro 1-2 foglie
- Mazzo di verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo, rosmarino)
- Maionese 3 cucchiai. cucchiai
- Aglio 1 spicchio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Cuocere il riso in acqua salata fino a quando sarà tenero.
Passaggio 2 Preriscalda il forno (350 gradi). Tagliare il pesce a fettine sottili.
Passaggio 3 Arrotolare l'impasto in uno strato sottile in modo da coprire completamente la padella. Ungete una teglia e disponete la pasta arrotolata. Mescolare il riso con la cipolla, il sale a piacere e mettere uno strato sottile su tutta la teglia. Metti sopra il pesce a fette, sale e pepe a piacere. Sotto il pesce metti una foglia di alloro, sistemala in diversi punti. Sulla cima del pesce c'è di nuovo uno strato di riso.
Passaggio 4 Mescolare la maionese con aglio e spalmare con uno strato sottile, cospargendo con le erbe nel processo.
Passaggio 5Stringere i bordi dell'impasto verso il centro. Cuocere per 20 minuti in un forno preriscaldato. Se i bordi iniziano a cuocere rapidamente, coprili con un foglio, lascia aperto il centro della torta.
Buon appetito!
