ingredienti:
- Per il test:
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Farina 1 tazza
- Panna acida 4 cucchiai. cucchiai
- Maionese 4 cucchiai. cucchiai
- Lievito in polvere (o bicarbonato di sodio) 1 cucchiaino
- Pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Conserve di pesce 1-2 lattine
- 2-3 uova
- Cipolla 1 pezzo
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Per il ripieno: lessare le uova in un ripido, sbucciare e tritare finemente o grattugiare.
Passaggio 2 Schiaccia bene le lattine di pesce con una forchetta (scarica il liquido).
Passaggio 3 Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Unisci uova, cipolle, pesce in una ciotola, mescola bene, sale e pepe a piacere.
Passaggio 4 Preparare l'impasto: mescolare le uova, la panna acida e la maionese con una frusta, aggiungere la farina, la soda, il sale e mescolare bene con una frusta fino a che liscio. L'impasto risulta liquido, come un pancake.
Passaggio 5 Lubrificare la teglia con burro. Metti metà dell'impasto nello stampo, quindi il ripieno, riempi con il resto dell'impasto.
Passaggio 6 Cuocere in forno a 180 ° per 30-40 minuti. Disponibilità a controllare con uno stecchino di legno o un fiammifero: se il bastoncino è asciutto, la torta è pronta.
Buon appetito!
