ingredienti:
- Carne macinata (maiale, manzo) 500 grammi
- Fagioli rossi (in scatola) 2 lattine
- Champignons 200 grammi
- Pomodori (nel suo stesso succo) 400 grammi
- Farina 460 grammi
- Burro 200 grammi
- Birra 250 ml.
- Cipolla 2 pezzi
- Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale qb
- Uovo di gallina (un tuorlo) 1 pezzo
- Foglia di alloro 2 pezzi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Versare parte della farina in una ciotola, grattugiare il burro freddo sopra, quindi la farina rimanente e macinare accuratamente (preferibilmente con le mani) fino a che liscio. Quindi aggiungi la birra. Impastare l'impasto; se l'impasto si attacca alle mani, aggiungere un po 'più di farina. L'impasto deve essere elastico, uniforme e non aderire alle mani.
Passaggio 2 Per il ripieno: in una padella preriscaldata, friggere le cipolle tritate finemente, quindi aggiungere la carne tritata, portarla sul pavimento dello stato finito. Quindi aggiungi champignon finemente tritati qui. Ora questa massa risultante deve essere portata alla prontezza. Alla fine, versare i fagioli (drenare il liquido dalla lattina), i pomodori (drenare il succo). Salare un po 'e spendere letteralmente un paio di minuti con il coperchio chiuso. Lascia raffreddare.
Passaggio 3 L'impasto è diviso in due parti (e irregolare). La maggior parte deve essere srotolata: questo è il fondo della nostra torta. Pertanto, stendi uniformemente la prima parte messa su una teglia da forno, che è coperta di pergamena. Metti tutto il ripieno. Stendi la parte più piccola e copri dall'alto, fissando gli angoli con la base. Praticare dei fori al centro (affinché il vapore fuoriesca). Lubrificare la parte superiore con tuorlo d'uovo per fornire una crosta dorata alla torta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30-40 minuti.
Buon appetito!
