ingredienti:
- Farina di frumento 500-600 grammi
- Margarina 200 grammi
- Acqua 200 ml.
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Aceto 9% 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Pollo 300 grammi
- Patate 5-6 pezzi
- Cipolla 2 pezzi
- Sale, pepe nero macinato a piacere
- Zira 1 cucchiaino
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Tagliare la margarina in piccoli pezzi, aggiungere un po 'di farina e macinare in briciole. Quindi guidare in 1 uovo, versare ½ cucchiaino. sale, versare 1 cucchiaio. l. aceto e 200 ml di acqua e impastare l'impasto, aggiungendo gradualmente alla farina rimanente. Il risultato è un impasto elastico da cui formare una palla e mettere il suo frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 2 Sbucciare 5-6 patate medie e 2-3 cipolle piccole.
Passaggio 3 Successivamente, tagliare a cubetti patate, cipolle e 300 g di filetto di pollo, condire con sale, pepe qb, condire con zira e mescolare, se desiderato. Il riempimento per il quartetto è pronto.
Passaggio 4 Rimuovere l'impasto dal frigorifero, impastare, dividere in 2 parti disuguali, la più grande delle quali è stesa e disposta in forma, senza dimenticare di creare i lati. Sopra di esso, disegna il riempimento e il livello. Stendi la parte più piccola dell'impasto, formando un coperchio. Coprilo con il ripieno e dall'alto si sovrappongono in basso e pizzicano i lati. Al centro del coperchio, praticare un foro attraverso il quale fuoriesca vapore durante la cottura. Lubrificare la parte superiore della torta con l'uovo e inviarla al forno riscaldata a 200 gradi per 30-40 minuti.
Passaggio 5 Rimuovere il quartetto di pollo con carne di pollo dal forno, raffreddare leggermente e servire.
Buon appetito!
