ingredienti:
- Per il test:
- Lievito 50 grammi
- Farina di grano 600-800 grammi
- Latte 500 ml.
- Burro 200 grammi
- 4 uova
- Zucchero 100 grammi
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Per il ripieno:
- Patate 4-5 pezzi
- Carne di pollo 300 grammi
- Cipolle 3 pezzi
- Formaggio 150 grammi
- Sale, pepe qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Per prima cosa devi mettere l'impasto. Diluire il lievito nel latte caldo (mezzo bicchiere), aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di farina. Mescola tutto fino a che liscio e mettilo in un luogo caldo.
Passaggio 2 Sbattere le uova in una ciotola grande separata, aggiungere 1 cucchiaino di sale.
Passaggio 3 Versare in 500 ml. il latte.
Passaggio 4 Sciogli un pacchetto di burro e aggiungilo alla massa liquida.
Passaggio 5 Cappello di lievito rosa.
Passaggio 6 Alla massa liquida aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 100 g di zucchero e lievito che è venuto fuori.
Passaggio 7 Quindi aggiungere gradualmente la farina setacciata. Impastare la pasta, dovrebbe rimanere dietro le mani.
Passaggio 8 Copri la ciotola con l'impasto con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per sollevarlo.
Passaggio 9 Per rendere la pasta rigogliosa, batti la pasta lievitata con la mano. L'impasto dovrebbe lievitare una seconda volta.
Passaggio 10 Per il ripieno: sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Pollo tagliato a pezzetti. Cipolla tagliata a semianelli.
Passaggio 11 Quando l'impasto si solleva una seconda volta, puoi formare una torta. Stendi la metà dell'impasto con uno strato e su una teglia unta con burro, impasta l'intero foglio con le mani. Crea paraurti.
Passaggio 12 Metti i fiocchi di patate. Salare.
Passaggio 13 Quindi, adagiare la carne di pollo, salare di nuovo, pepare.
Passaggio 14 Metti la cipolla sopra.
Passaggio 15 Cospargere con formaggio grattugiato.
Passaggio 16 Lascia un po 'di pasta per la decorazione. Stendi la seconda metà dell'impasto. Copri la torta con i lati piegati.
Passaggio 17 Decorare la torta come desiderato - con foglie, fiori. Nel mezzo, praticare un'incisione per rilasciare il vapore.
Passaggio 18 Metti la torta nel forno FREDDO. Impostare 200 gradi, cuocere la torta per 40-50 minuti. Circa 10 minuti prima della cottura, ungere la torta con un uovo sbattuto.
Passaggio 19 La torta è pronta
Buon appetito!
