ingredienti:
- Per il test:
- Farina 180 grammi
- Lievito secco 8 grammi
- Latte 125 ml.
- Zucchero 3 cucchiaini
- Pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
- Burro 40 grammi
- Prugne 20 pezzi
- Marmellata di prugne 2 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sciogliere il lievito in una ciotola con una piccola quantità di latte caldo (non superiore a 38 gradi). Versare il composto di lievito in una ciotola con farina, aggiungere il resto del latte caldo, zucchero, sale e burro, tagliare a pezzetti. Mescolare bene con una spatola.
Passaggio 2Metti l'impasto sul tavolo cosparso di farina e impasta con le mani fino a quando l'impasto diventa omogeneo. Metti la palla preparata dall'impasto in una ciotola, copri e lascia sul tavolo per 3 ore. Mentre l'impasto sta arrivando, sciacquare le prugne molto accuratamente. 10 pezzi prugne preparate tagliate a pezzetti e 10 pezzi. partire per la decorazione.
Passaggio 3 Stendi delicatamente l'impasto finito con le mani e impastalo con le dita su carta pergamena in una lunga striscia. Cospargere una striscia di pasta con lo zucchero (2 cucchiai) e distribuire uniformemente i pezzi di prugna. Arrotolare l'impasto con le prugne in un rotolo lungo (salsiccia).
Passaggio 4 Sulla carta pergamena nel mezzo, una lunga "salsiccia" viene accuratamente piegata a spirale. Metti la carta e la torta nello stampo e decorala con i resti di prugne intere (10 pezzi).
Passaggio 5 Copri la torta con la torta e lasciala sul tavolo per altri 30 minuti. Ungere la torta allargata con marmellata e mettere in forno a 170 ° per 30 minuti.
Passaggio 6 Raffreddare la torta aromatizzata pronta con prugne e croccante, servire.
Buon appetito!
