ingredienti:
- 3-4 uova
- Kefir o panna acida 1 tazza
- Farina 160 grammi
- Soda 1 cucchiaino
- Sale 0,5 cucchiaini
- Ripieno 500 grammi
- Funghi 400 grammi
- Fagiolini verdi 300 grammi
- Formaggio 300 grammi
- Riso 100 grammi
- Cipolla 1 pezzo
- Sale, pepe, olio vegetale qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne tritata con le cipolle tritate fino a quando saranno tenere. Sale e pepe qb.
Passaggio 2Lavare, asciugare e tagliare i funghi a fettine sottili. Friggerli in una padella separata fino a cottura.
Passaggio 3 I funghi pronti salati vengono leggermente salati e scartati in uno scolapasta per rimuovere l'olio o il liquido in eccesso.
Passaggio 4 Bollire il riso in acqua salata.
Passaggio 5 Rimuovere la carne macinata dal fuoco e raffreddare.
Passaggio 6 Per preparare l'impasto, sbattere le uova con sale e kefir, aggiungere la farina setacciata e la soda.
Passaggio 7Ora puoi raccogliere la torta. Sul fondo della teglia coperta di pergamena, adagiare i funghi in uno strato uniforme. Cospargere con formaggio grattugiato e distribuire il riso. Quindi ripieni, fagioli e versare l'impasto sopra. Invia la torta al forno preriscaldata a 180 gradi.
Passaggio 8 Cuocere per circa 45 minuti fino a doratura. Raffreddare un po 'la torta, capovolgerla delicatamente e servirla sul tavolo.
Buon appetito!
