Torta di Gagarin

1 ingredienti:
2 Metodo di cottura:

ingredienti:

Farina 2,5 tazze
Zucchero 7 cucchiai. cucchiai
Burro (o margarina) 200 grammi
4 uova
Cacao 3 cucchiai. cucchiai
Soda 1 cucchiaino
Aceto 1 cucchiaio. un cucchiaio
Kissel Red 1 bricchetta (200 g.)
Marmellata, marmellata o marmellata 150-200 grammi
Zucchero a velo 1-2 cucchiaini

Metodo di cottura:

Passaggio 1 Separare gli scoiattoli dai tuorli.

Passaggio 2 In una ciotola, sbattere i tuorli con due cucchiai di zucchero.

Passaggio 3 In tuorli montati morbidi, aggiungi fette di margarina morbida. Continua a battere in una massa omogenea.

Passaggio 4 Aggiungi la soda schiacciata alla massa montata e aggiungi gradualmente la farina setacciata.

Passaggio 5 Impastare la pasta.

Passaggio 6 Dividi l'impasto finito in tre parti uguali. Aggiungi il cacao in una parte.

Passaggio 7 Impastare la pasta con il cacao. Avvolgi tutte e tre le parti dell'impasto separatamente in una pellicola trasparente e mettile nel congelatore per 30-40 minuti.

Passaggio 8 Kissel si sbriciola in briciole.

Passaggio 9 Sbattere gli albumi con cinque cucchiai di zucchero in una ciotola pulita e asciutta. Sbattere fino a schiuma resistente.

Passaggio 10Continuando a sbattere, aggiungi gradualmente la gelatina. Aggiungi tutta la gelatina, batti e ottieni una crema pronta e persistente.

Passaggio 11Prendi una teglia (preferibilmente staccabile). Lubrificare lo stampo con olio vegetale. Prendi una fetta di pasta leggera dal congelatore e grattala direttamente nella grattugia grossa, lisciala.

Passaggio 12Coprire l'impasto grattugiato con marmellata o marmellata.

Passaggio 13Rimuovere la parte scura dell'impasto dal congelatore e grattugiarlo direttamente sulla grattugia grossa. Distribuire su tutta la superficie.

Passaggio 14 Sopra l'impasto scuro, metti i bianchi montati con la gelatina.

Passaggio 15 Crema liscia su tutta la superficie con uno strato uniforme.

Passaggio 16 Togliere l'ultima parte dell'impasto e grattugiarlo su una grattugia grossa non in uno stampo, ma su un piatto.

Passaggio 17Ora prendi l'impasto grattugiato e cospargilo delicatamente sulla crema. Metti la torta di Gagarin in un forno preriscaldato a 180 ° per 50-60 minuti. Togliere dal forno e verificare la prontezza con una scheggia di legno.