ingredienti:
- Burro 150 grammi
- Panna acida 2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 100 grammi
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Farina 1,5-2 tazze
- Per riempire:
- Zucchero 170 grammi
- Uovo 1 pezzo
- Panna acida 200 ml.
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Lampone 400 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Mescolare lo zucchero con la panna acida, lasciare riposare per un minuto, in modo che lo zucchero si dissolva. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Quindi setacciare la farina, aggiungere il lievito. Impastare l'impasto, aggiungendo farina in porzioni, risulta morbido e molto gradevole.
Passaggio 2Ora è necessario distribuire l'impasto sul fondo dello stampo, facendo i lati alti (ingrassare lo stampo con verdure o burro).
Passaggio 3 Disporre i lamponi in modo uniforme sopra l'impasto.
Passaggio 4 Preparare il ripieno: sbattere leggermente le uova con lo zucchero, versare panna acida, farina e impastare in modo che non ci siano grumi. Si scopre molto rapidamente, non è necessario impastare nulla per molto tempo.
Passaggio 5 Versare il ripieno sui lamponi, distribuire con un cucchiaio in modo che non ci siano vuoti.
Passaggio 6Invia la torta di pasta frolla con lamponi al forno per cuocere a 180 ° per circa 50-60 minuti. Quindi rimuovere dal forno, lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo (in modo che il ripieno si impigli e infine si indurisca).
Passaggio 7 E solo allora togli la torta dallo stampo, tagliata in porzioni.
Buon appetito!
