ingredienti:
- Per le basi:
- Burro freddo 125 grammi
- Zucchero 70 grammi
- Farina 2 tazze
- Panna acida 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Per il ripieno:
- Burro morbido 125 grammi
- Zucchero 120 grammi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Arachidi (nocciole o altro) 1 tazza
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Prugne 500-600 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 L'impasto Tagliare il burro freddo a cubetti, aggiungere farina, zucchero e sale e tritare con un coltello o una spatola allo stato di piccole briciole. Quindi aggiungere la panna acida e impastare rapidamente l'impasto.
Passaggio 2 Copri l'impasto con un film e mettilo in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3Distribuire l'impasto freddo lungo il fondo e le pareti dello stampo. È meglio assumere una forma bassa per la crostata (26-28 cm). Tritare l'impasto con una forchetta.
Passaggio 4 Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° per 10 minuti, fino a quando non arrossisce leggermente. Rimuovere lo stampo dal forno. Cuocere una pasta di noci. Per fare questo, sbatti il burro morbido con lo zucchero, aggiungi un uovo alla volta, mescolando costantemente fino a che liscio. Versare le noci mescolate con farina e lievito, mescolare bene. Metti la pasta di noci sulla torta al forno, metti sopra le metà delle prugne.
Passaggio 5 Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30-40 minuti.
Passaggio 6 Fresco, privo di forma e cospargere di zucchero a velo.
Buon appetito!
