ingredienti:
- Pomodori 3 kg.
- Peperoni dolci 1 kg.
- Carote 1 kg.
- Cipolle 1 kg.
- Zucchero 1 tazza
- Olio vegetale 300 ml.
- Luppolo Suneli 1 cucchiaino
- Sale 3 cucchiai. cucchiai
- mazzo di verdure prezzemolo
- Aceto 9% 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Intreccia i pomodori in un tritacarne e mettili sul fuoco, porta a ebollizione. Far bollire per 20 minuti.
Passaggio 2 Sbucciare e tritare finemente la cipolla a semianelli. Peperoni, peperoni, tagliati a pezzetti. Grattugiare le carote.
Passaggio 3 Aggiungi le verdure tritate alla passata di pomodoro bollente. Aggiungi anche olio vegetale.
Passaggio 4 Salare, aggiungere il luppolo suneli, prezzemolo tritato, zucchero. Fai sobbollire per 30 minuti. Aggiungi l'aceto a fine cottura. Mescolare.
Passaggio 5 Metti il lecho caldo pronto in barattoli sterilizzati e sigillali saldamente con i coperchi. Abbassa il coperchio e avvolgilo con una coperta finché non si raffredda completamente. Conservare in luogo fresco.
Buon appetito!
