ingredienti:
- Patate 6 pezzi
- Cipolla 2 pezzi
- Gambi di sedano 4
- Gambo 1/4 di porro
- Mela 1 pezzo
- Semi di girasole 2 cucchiai. cucchiai
- Olio d'oliva 1-2 cucchiai. cucchiai
- Limone 1/2 pezzi
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Bollito in una giacca e patate completamente raffreddate tagliate a cubetti.
Passaggio 2 In una ciotola separata, mettere la cipolla tagliata a fettine molto sottili, il porro e la mela verde acida tagliata a strisce sottili. Condisci le verdure con un pizzico di sale marino e versale con succo di limone appena spremuto. Quindi mescolare accuratamente in modo che il succo copra le mele e non si scuriscano.
Passaggio 3 Tagliare i gambi di sedano a cubetti.
Passaggio 4 Mescolare tutte le verdure tritate in un'insalatiera profonda, aggiungere pepe nero macinato fresco e olio d'oliva. Per migliorare l'effetto benefico dell'insalata, ti consiglio di aggiungere 1-2 cucchiaini di olio di semi di lino.
Passaggio 5In una padella asciutta, friggi i semi di girasole sbucciati fino a dorarli, aggiungili al resto degli ingredienti, condiscili con un pizzico di sale marino durante la tostatura, i semi fritti saranno più gustosi. Tagliare a strisce sottili una piccola parte della foglia verde di porro, cospargere l'insalata.
Passaggio 6 Metti l'insalata di patate sulle foglie verdi dell'insalata fresca.
Buon appetito!
