ingredienti:
- Barbabietole 1-2 pezzi
- Prugne 3-5 pezzi
- Succo di limone 1-2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaino
- Pizzico di sale
- Panna acida 1-2 cucchiai. cucchiai
- Rametto di menta, noci, bacche per la decorazione
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Bollire le barbabietole con la buccia o infornare in un foglio fino a quando diventano morbide. Le barbabietole bollite subito dopo la cottura devono versare acqua fredda per 5-7 minuti, quindi sarà più facile sbucciarle. E cotto e così facilmente pulito. Quindi grattugiate le barbabietole su una grattugia grossa.
Passaggio 2Le prugne sono meglio scegliere quelle in cui i semi sono facilmente separati - ad esempio, le varietà "Vengerka". Quindi puoi dividerli accuratamente a metà e tagliarli a fette uniformi.
Passaggio 3 Mescolare pezzi di prugne con barbabietole grattugiate, cospargere con succo di limone, zucchero e sale, mescolare. Invece del succo di limone, puoi usare il succo di mirtillo rosso.
Passaggio 4 Condisci l'insalata con panna acida o yogurt senza additivi e mescola.
Passaggio 5 Metti l'insalata con barbabietole e prugne su un piatto, guarnisci con una foglia di menta fresca - un colore verde brillante sembra molto elegante sul velluto ciliegia di un'insalata da dessert. E per piatti ancora più attraenti, puoi decorarlo con diverse bacche di lamponi, more, cospargere con noci tritate, servire con prugne.
Buon appetito!
