ingredienti:
- Zucchine 3-4 pezzi
- Cipolle 2 pezzi
- Foglia di alloro 2 foglie
- Maionese 100 grammi
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le zucchine, sbucciare, sbucciare le cipolle e passare le zucchine tritacarne con le cipolle. Metti in un grande calderone, aggiungi olio vegetale, maionese, concentrato di pomodoro e fai sobbollire sotto il coperchio per 45 minuti. Mescolare regolarmente.
Passaggio 2 Quindi aggiungere zucchero, sale (1 cucchiaio), pepe nero, alloro e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Passaggio 3 Prima di deporre le uova in lattina, rimuovere la foglia di alloro. Ciò è necessario affinché il gusto non si deteriori durante la conservazione. Distribuire il caviale caldo dalle zucchine in barattoli puliti e sigillare ermeticamente. Conservare in un luogo buio e fresco.
Buon appetito!
