ingredienti:
- Zucchine 4-5 kg.
- Mazzo di aneto (ombrelli)
- Aglio 2 teste
- Peperoncini 1-2 pezzi
- Sale (non iodato) 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Aceto 60 ml.
Metodo di cottura:
Passaggio 1 In acqua corrente fredda, lavare le zucchine e tagliare gli steli. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza in 4 parti o semplicemente in cerchi (facoltativo).
Passaggio 2 Metti gli ombrelli di aneto in barattoli puliti preparati. Sbucciate e tritate l'aglio a fettine, tritate il peperoncino a fette rotonde e inviatelo uniformemente ai vasetti.
Passaggio 3 Quindi, posizionare saldamente le zucchine in barattoli.
Passaggio 4 Versa sale e zucchero in ogni barattolo sopra (1 cucchiaino per barattolo litro) e aggiungi 50 ml di aceto. alla lattina.
Passaggio 5 Versare vasetti di acqua calda bollita, coprire con coperchi di metallo e sterilizzare fino a quando le zucchine cambiano colore dal verde al giallo e in alcuni punti rimangono solo strisce verdi.
Passaggio 6 Chiudi le zucchine strette e deliziose zucchine marinate pronte.
Buon appetito!
