ingredienti:
- Carne macinata di manzo 300 grammi
- Sale qb
- Olio d'oliva 2-3 cucchiai. cucchiai
- 2 spicchi d'aglio
- Cipolla 1 pezzo
- Formaggio a pasta dura 75 grammi
- Vino bianco secco 100 ml
- Pasta sfoglia 450 grammi
- Tuorlo d'uovo 1 pezzo
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sbucciare e tritare finemente le cipolle.
Passaggio 2 Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere la carne tritata, le cipolle tritate e friggere, mescolando per 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato e friggere per altri 1-2 minuti, aggiungendo vino bianco secco e friggere la carne tritata fino a cottura. Il vino dovrebbe evaporare completamente. Raffreddare il riempimento a temperatura ambiente.
Passaggio 3 Su una superficie infarinata, stendere uno strato di pasta sfoglia.
Passaggio 4Mettici sopra il ripieno, i bordi dell'impasto (lascia 2 cm liberi dal ripieno). Metti il formaggio tritato sulla carne macinata.
Passaggio 5 Stendi il secondo strato di pasta e taglialo a strisce diagonali.
Passaggio 6 Metti le strisce di pasta sulla torta in diagonale, fissa i bordi della pasta. Ungere la torta con tuorlo d'uovo sbattuto.
Passaggio 7Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi nel forno per 25-30 minuti.
Buon appetito!
