Il delizioso gulasch di maiale è un piatto elementare e abbondante.
ingredienti:
- Maiale 800 grammi
- Pepe nero 0,5 cucchiaini
- Sale qb
- Paprika 1 cucchiaino
- Cipolla 1 pezzo
- Carota 1 pezzo
- Olio vegetale 4 cucchiai
- Farina 1 cucchiaio
- Foglia di alloro 2-3 pezzi
- Aglio qb
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1. Risciacquare la carne con acqua fredda, tagliarla a fette.
Passaggio 2. Versare un po 'd'acqua nella padella e portare ad ebollizione, aggiungere sale. Metti la carne tritata in acqua bollente salata e cuoci per 30 minuti. La carne si impadronirà immediatamente e tutti i succhi rimarranno all'interno, il che la renderà succosa e morbida.
Passaggio 3 Mentre la carne è cotta sbucciate carote, cipolle, aglio. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passaggio 4 Scalda la padella e friggi le cipolle e le carote in olio vegetale. L'aglio deve essere fritto separatamente, quindi l'aroma del piatto viene conservato. Friggere per circa 10 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina. Mescolare.
Passaggio 5 Quando la carne è già cotta (30 minuti) mettila in una padella con le verdure e versaci un po 'di brodo. Il brodo dovrebbe coprire un po 'la carne. Mescola tutto.
Passaggio 6 Aggiungi concentrato di pomodoro, alloro, pepe e condimento. Fai bollire la carne sotto il coperchio a fuoco basso per 20 minuti.
Buon appetito!
