ingredienti:
- Kefir 1 tazza
- Zucchero 1-2 cucchiaini
- Pizzico di sale
- Olio vegetale nell'impasto 1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio 1/3 cucchiaino
- Farina di grano tenero 150 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Kefir mescolato con sale e zucchero. Mescolare la farina con la soda. Quindi combinare con kefir. Mescolare rapidamente l'impasto con una frusta o una forchetta in modo che non ci siano grumi. L'impasto si presenta come una panna acida molto densa. Quindi aggiungere olio vegetale all'impasto e mescolare tutto.
Passaggio 2 Preriscalda la padella, preferibilmente con un fondo spesso. Distribuiamo piccole frittelle in una padella calda unta. Le frittelle non imbrattano. Friggere a fuoco basso sotto un coperchio.
Passaggio 3 Servi le frittelle finite con panna acida, miele, marmellata.
Buon appetito!
