ingredienti:
- Farina 350 grammi
- Sale 1 cucchiaino
- Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Acqua 150 ml.
- Carne macinata di manzo 400 grammi
- Kefir 200 grammi
- Cipolle 1-2 pezzi
- Sale, pepe nero macinato a piacere
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sciogli il sale in acqua, aggiungi olio vegetale.
Passaggio 2 Aggiungi la farina setacciata.
Passaggio 3Impastare un impasto ripido, abbastanza elastico.
Passaggio 4Preparare il ripieno. Mescolare carne macinata, cipolla tritata, kefir, sale e pepe. Nota: puoi aggiungere meno kefir, ma la succosità diminuirà leggermente. Mescolare accuratamente tutto il ripieno e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 5 Dividi l'impasto in 2 parti disuguali. Stendete la maggior parte e mettetela sul fondo dello stampo, unta con olio vegetale. Forma i lati alti.
Passaggio 6 Metti il ripieno di carne in uno spesso strato. Il ripieno dovrebbe essere di almeno 1,5 cm.
Passaggio 7 Stendi la seconda parte dell'impasto e coprilo con una torta. Ungere con l'uovo in cima, cospargere con semi di sesamo.
Passaggio 8Cuocere la torta in forno a 200 ° per 25-30 minuti. Fitchy è pronto!
Buon appetito!
