ingredienti:
- Per il test:
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Olio vegetale 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- Zucchero 100 grammi
- Farina 175 grammi
- Burro 45 grammi
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Vaniglia 1 grammo
- Pizzico di sale
- Per il bambino:
- Farina 75 grammi
- Zucchero 50 grammi
- Cannella 0,5 cucchiaini
- Burro 45 grammi
- Pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Banana 2 pezzi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Per fare le briciole di sabbia: mescola farina, cannella, zucchero e sale in una ciotola. Tagliare l'olio freddo, macinare tutto con le mani in briciole e conservare in frigorifero.
Passaggio 2 Separare gli albumi dai tuorli e sbattere ad alta velocità fino a quando non sono pieni e densi. Invia gli scoiattoli al frigorifero.
Passaggio 3 Quindi sbattere i tuorli e lo zucchero per circa 10 minuti. La massa aumenterà e si illuminerà. Quindi aggiungere il kefir, l'olio vegetale e la vaniglia. Mescola tutto bene.
Passaggio 4 Aggiungi la farina setacciata con il lievito alla massa liquida. Delicatamente, lentamente, mescola l'impasto.
Passaggio 5 Aggiungi delicatamente le proteine all'impasto, mescola con movimenti leggeri.
Passaggio 6 Metti metà dell'impasto in uno stampo leggermente unto di olio vegetale, quindi metti le banane a fette in cerchio. Cospargere con metà delle briciole di sabbia.
Passaggio 7 Metti il resto dell'impasto sopra le briciole, quindi cospargi di nuovo con le briciole.
Passaggio 8 Cuocere la torta a 180 ° per circa 45-50 minuti. Fresco e puoi festeggiare.
Buon appetito!
