ingredienti:
- Melanzane 2 pezzi
- Olio vegetale 100 ml.
- Formaggio 150 grammi
- Aglio 4-5 chiodi di garofano
- Maionese 3 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Mazzo di verde
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le melanzane e tagliarle sottili in strisce lunghe.
Passaggio 2 Versare l'acqua in una ciotola profonda, salare bene e abbassare le melanzane lì per 10-15 minuti. Questo viene fatto per rimuovere l'amarezza.
Passaggio 3 Quindi asciugare le melanzane con un tovagliolo di carta e friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Metti delle salviette di carta per fare un bicchiere di olio in eccesso. Se la pelle è asciutta, mettere su un piatto e coprire.
Passaggio 4 Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
Passaggio 5 Spremi l'aglio sbucciato attraverso la pressa per aglio.
Passaggio 6 Mescolare formaggio, aglio e maionese. Puoi anche aggiungere verdure tritate e noci tritate al formaggio.
Passaggio 7 Quindi, prendi un piatto di melanzane, metti su un'estremità la massa di formaggio (1 cucchiaio. Cucchiaio) e arrotoli delicatamente il rotolo. Avvolgi così tutte le strisce di melanzane.
Buon appetito!
