ingredienti:
- Melanzane 3 pezzi
- Carne macinata 1 kg.
- Sale, pepe qb
- Aglio 3-4 chiodi di garofano
- Per la salsa:
- Cipolla 2 pezzi
- Carota 1 pezzo
- Peperone 1 pezzo
- Sale, pepe qb
- Pomodori 3-4 pezzi
- Verdure (origano, menta, timo, erba francese) 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le melanzane e tagliarle a rondelle, salare. Dopo 20 minuti, sciacquare con acqua, quindi asciugare con un tovagliolo di carta.
Passaggio 2 Aggiungi la cipolla tritata alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Mescola bene.
Passaggio 3 In una forma rotonda, disponi alternativamente gli anelli di melanzane e polpette di carne macinata.
Passaggio 4 Preparare la salsa. Tritare finemente la cipolla, stufare. Carote grattugiate su una grattugia grossa, peperone finemente tritato e miscela di purea di pomodoro. Quindi versare le melanzane e la salsa tritata e mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180 ° per 30-40 minuti. Quindi scollegare e cospargere con prezzemolo e aglio.
Buon appetito!
