ingredienti:
- Farina 2 tazze
- Acqua 180 ml.
- Sale 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo, ortica, cipollotto) 300 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Formaggio a pasta molle 200-300 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sciogli il sale in acqua, aggiungi olio vegetale e versalo nella farina. Impastare e lasciare riposare per 25-30 minuti.
Passaggio 2 Lavare le verdure, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano e tagliare (non finemente).
Passaggio 3Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 4Mescolare il formaggio con erbe e uova. Puoi leggermente salare.
Passaggio 5Dividi l'impasto in pezzi e stendi delle torte molto sottili.
Passaggio 6 Metti il ripieno su un bordo della tortilla. La quantità di ripieno dipende da te, ma guarda che la torta non esplode.
Passaggio 7 Chiudi il riempimento con il secondo bordo e chiudi bene i bordi.
Passaggio 8 Scaldare bene la padella, quindi ridurre il calore al di sotto della media e friggere l'Afara in una padella asciutta.
Passaggio 9Ungere gli afar già pronti con il burro.
Passaggio 10 Impilare uno sopra l'altro. Puoi coprire e lasciare riposare per 5-10 minuti.
Buon appetito!
