ainesosat:
- Hapan kerma 300 grammaa
- Voi 150 grammaa
- Jauhoja 300 grammaa
- Kananmuna 6 kpl
- Leivinjauhe 1,5 tl
- Sokeri 1 tl
- Vihreän sipulin joukko
- Suolaa 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä munat viileässä, jäähdytä ja kuori.
Vaihe 2 Leikkaa munat pieniksi paloiksi.
Vaihe 3 Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna. Suola ja pippuri haluamallasi tavalla.
Vaihe 4 Sekoita hienonnetut munat ja vihreä sipuli kulhoon.
Vaihe 5 Vaivaa taikina: sekoita smetana suolaa, sokeria ja sekoita hyvin.
Vaihe 6 Sulata voi. Aja kaksi munaa erikseen kulhoon ja lyö.
Vaihe 7 Lisää varovasti ja vuorotellen sulatettu voi ja munat munat smetanaan.
Vaihe 8 Lisää seuraavaksi leivinjauhe seulottuihin jauhoihin ja yhdistä smetana-seokseen.
Vaihe 9 Sekoita hyvin tasaiseksi.
Vaihe 10 Valmista leivontaastia voitelemalla pala voilla.
Vaihe 11 Kaada hiukan yli puolet taikinasta muottiin.
Vaihe 12 Aseta valmistettu sipuli- ja munatäyte varovasti päälle.
Vaihe 13 Kaada sitten jäljellä oleva taikina ja levitä varovasti ympäri piirakkaa.
Vaihe 14 Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Bon ruokahalua!
