ainesosat:
- Juurikkaat 1 kpl
- Kvitteni 0,5 kappaletta
- Porkkana 1 pala
- Retiisi daikon 0,5 kpl
- 2 valkosipulinkynsiä
- Rusina (keltainen) kourallinen
- Majoneesi 100 ml.
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä punajuuret ja porkkanat kypsennykseen asti. Peel. Raasta punajuuri karkealla raastimella. Kuori kvitteni ja ydin. Raasta porkkanat, retiisi ja kvitteni keskimääräisessä raastimessa. Raasta valkosipuli.
Vaihe 2 Liota rusinoita kuumassa vedessä 15 minuutin ajan. Pilko mantelit. Seuraavaksi sekoita punajuuret, kvittenit, porkkanat, valkosipuli, rusinat ja mantelit syvälle levylle. Suola ja sekoita salaatti. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita uudelleen.
Bon ruokahalua!
