ainesosat:
- Juurikkaat 1 kpl
- Sillifilee 100 grammaa
- Omenanvihreä 1 kpl
- Sipuli 1 pala
- Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
- Sinappimyrsky 1 tl
- Etikka 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä punajuuret keitetyksi. Voit myös leipoa punajuuria uunissa (kääri folioon ja uuniin 1-1,5 tuntia). Viileä. Kuori vihannes, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 2 Leikkaa sillifilee pieniksi pitkiksi viipaleiksi.
Vaihe 3 Kuori omena ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 4 Sipuli leikataan puolirenkaisiin. Kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan, jotta sipuli muuttuu vähemmän teräväksi. Tyhjennä sitten vesi.
Vaihe 5 Pukeutumiseksi: sekoita kasviöljy, sinappi, etikka.
Vaihe 6 Pane punajuuret, silli, omena, sipulit salaattikulhoon. Kaada kastike. Sekoita. Anna salaatin hautua noin 20-30 minuuttia.
Bon ruokahalua!
