ainesosat:
- Juurikkaat 2-3 kg.
- Suolavedellä:
- Vettä 1 litra
- Suolaa 20 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Huuhtele punajuuret hyvin, valkaise kiehuvassa vedessä 20 minuuttia. Kuori iho. Jos punajuurikkaat ovat pieniä, voit säilyttää ne kokonaisena. Jos juurikasvit ovat suuria, leikkaa ne haluttaessa viipaleiksi, ympyröiksi, kuutioiksi, olkiksi ja laita ne valmistettuihin purkkeihin.
Vaihe 2 Kaada kiehuva suolavesi. Juurikkaan / suolaveden suhteen jokaisessa purkissa tulisi olla noin 60 - 40%. Steriloi purkit: 0,5 L - 40 minuuttia, 1 L - 45 minuuttia. Rullaa, käännä kannet yli ja anna jäähtyä.
Bon ruokahalua!
