ainesosat:
- Kanaliemi 2 litraa
- Peruna 2-3 kappaletta
- Porkkana 1 pala
- Sipuli 1 pala
- Kana muna 1 kpl
- Vehnäjauho 100 grammaa
- Vesi 60 ml.
- Kasviöljyä 1-2 rkl. lusikat
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese perunat, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2 Pane hienonnettu peruna pannulla kanan kanssa.
Vaihe 3 Kuori, pese ja raasta porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Kaada kasviöljy pannuun, laita porkkanat ja sipulit, hauduta kevyesti 10 minuuttia.
Vaihe 4 Lähetä seuraavaksi porkkanat sipulien kanssa perunapannuun ja jatka keittämistä.
Vaihe 5 Vatkaa muna pieneen kulhoon.
Vaihe 6 Lisää muna, pari ripaus suolaa ja jauhoja vettä. Sekoita tasaiseksi. Sakeuden tulisi olla kuin paksuja pannukakkuja.
Vaihe 7 Ja nyt hauska osa! Kun keiton perunat ovat valmiita, laita raastin pannulle niin, että suurten reikien puoli on pannun yläpuolella (katso valokuvaa varovasti). Seuraavaksi levitä raastin tällä puolella kaksi tai kolme ruokalusikallista taikinaa ja aja lusikalla raastimen sisäpuolelle. Taikina tippaa siten pannulla ja kuumassa keitossa muuttuu heti pieniksi nyytiksi.
Vaihe 8 Kaada siten kaikki keitetyt taikinat. Lisää lopussa suola maun mukaan.
Vaihe 9 Leikkaa pestyt vihreät ja lisää valmiin keiton joukkoon.
Bon ruokahalua!
