ainesosat:
- Kanafilee 350 grammaa
- Tuoreita kurkkuja 2 kpl
- 4 munaa
- Luumut 150-200 grammaa
- Kovaa juustoa 100 grammaa
- Saksanpähkinät 100 grammaa
- Majoneesi 6 rkl. lusikat
- Jogurtti 6 rkl. lusikat
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä kanaa suolavedessä, kunnes se on tarjous. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2 Keitä munat jyrkässä, kuori ja raasta.
Vaihe 3Raasta kurkku tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 4 Pese, kuivaa ja leikkaa luumut mielivaltaisesti (esivalmista tarvittaessa 15 minuuttia).
Vaihe 5 Hiominen saksanpähkinät tehosekoittimella (tai käyttämällä kääntötappia).
Vaihe 6 Raasta juusto.
Vaihe 7 Sekoita majoneesi kreikkalaiseen jogurttiin (jos ei, voit korvata sen millä tahansa luonnollisella jogurtilla ilman lisäaineita tai smetanaa). Tällä kastikkeella saadaan ilmava konsistenssi ja mieto maku.
Vaihe 8Laita kerroksittain salaattikulhoon tai jaettuihin lasiin - kana, muna, kurkku, luumut, pähkinät, juusto. Voitele jokainen kerros jogurttikastikkeella.
Bon ruokahalua!
