ainesosat:
- Kananmuna 3 kpl
- Tuoreita kurkkuja 2 kpl
- Sipuli 1 pala
- Kanafilee 200 grammaa
- Pitkäjyväinen riisi 0,5 kuppia
- Majoneesi 200 grammaa
- Salaatinlehdet ja vihannekset (persilja, tilli) koristeeksi
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä riisi suolavedessä, kunnes se on tarjous.
Vaihe 2 Keitä kanaa suolavedessä, kunnes se on tarjous. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3 Keitä munat viileässä, kuoritussa kuoressa.
Vaihe 4 Hienonna sipuli hienoksi ja lisää kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi. Sitten lepää seulalla, valuta vesi.
Vaihe 5 Kuori kurkut ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 6 Huuhtele salaatinlehdet ja repi sitten käsin pieniksi paloiksi.
Vaihe 7 Aseta salaatti kerroksittain. Laita revityt vihreän salaatin lehdet kauniiseen tasaiseen salaattikulhoon, hieman suolaa ja rasvaa majoneesilla. Levitä riisi tasaisesti ensimmäisellä kerroksella, rasvaa majoneesilla, sitten hienonnetulla kanafileellä, rasvaa majoneesilla, sitten sipulilla ja viimeisellä kerroksella - nämä ovat hienonnettuja kurkkuja. Voitele majoneesilla.
Vaihe 8 Koristele salaatti: Erota munavalkuaiset keltuaisista. Raasta keltuaiset hienolla raastimella ja leikkaa proteiinit ohuiksi suikaleiksi. Kaada munankeltuaiset keltaiset salaatin alueen päälle - tämä on koiranputkea, ja proteiinin oljilla on kuvattu päivänkakkara terälehdet. Viheralueita lisätään satunnaisesti kukien väliin, jäljittelemällä ruohoa.
Bon ruokahalua!
