ainesosat:
- Valkokaali 300 grammaa
- Selleri 2 varret
- Porkkana 1 pala
- Vihreän sipulin joukko
- Sitruunamehu 1 rkl. lusikka
- Oliiviöljy 3 rkl. lusikat
- Maustesekoitus salaateille maun mukaan
- Persilja nippu
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja soseuta kädet siten, että se alkaa mehua. Suolakaali maun mukaan ja raasta se varovasti käsin.
Vaihe 2Leikkaa selleri nauhoiksi.
Vaihe 3 Raasta porkkanat.
Vaihe 4 Hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 5 Valmista sidos. Sekoita sitruunamehu, sokeri, ripaus suolaa, salaattimausteiden ja oliiviöljyn sekoitus.
Vaihe 6 Lisää selleri, porkkanat ja sipulit kaali. Sekoita kaikki hyvin, siirrä salaattikulhoon, kaada keitetyt kastikkeet päälle ja koristele persiljalla.
Bon ruokahalua!
