ainesosat:
- Tomaatteja 2 kpl
- Mozzarellajuustoa 250 grammaa
- Balsamietikka 100 grammaa
- Oliiviöljyä 1-2 rkl. lusikat
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
- Tuore basilika muutama lehti
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kaada balsamietikka pieneen kattilaan ja keitä kiehuvaksi. Kuinka keittää, vähentää tulta kahteen osaan ja keitä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Poista se lämmöltä, jäähdytä ja jäähdytä jäähtyäkseen.
Vaihe 2 Leikkaa tomaatit renkaiksi.
Vaihe 3 Leikkaa mozzarella renkaiksi.
Vaihe 4 Laita astiaan vuorotellen tomaatit ja mozzarella. Koristele basilikanlehdillä.
Vaihe 5 Hyvä suola ja pippuri.
Vaihe 6 Seuraavaksi hanki balsamietikka jääkaapista, sen tulisi sakeutua. Koristele haarukalla kevyesti Caprese-salaattia. Kaada myös oliiviöljyä (valinnainen).
Bon ruokahalua!
