ainesosat:
- Kalmari 300 grammaa
- Bulgarialainen paprika 1 kpl
- Sipuli 1 pala
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Etikka 2 tl
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kuori kalmarit kalvosta. Suolisto ja vedä kitiinilevyt ulos. Laita kiehuvaan veteen ja keitä enintään 2-3 minuuttia (muuten kalmarit ovat jäykkiä).
Vaihe 2 Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
Vaihe 3 Kaada kiehuvaa vettä sipulia 2 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, lisää etikkaa ja kasviöljyä sipuliin. Anna antaa kestää 5-10 minuuttia.
Vaihe 4 Jäähdytetyt kalmarit leikataan suikaleiksi.
Vaihe 5 Bulgarialaiset paprikat varren ja siementen puhdistamiseksi. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6 Sekoita suolakurkkuun kerätyt sipulit, kalmari ja paprika. Suola maun mukaan. Voit lisätä punaista kuumaa pippuria veitsen kärkeen (valinnainen). Sekoita.
Bon ruokahalua!
