ainesosat:
- Kananrintaa 400 grammaa
- 4 suolakurkkua
- Peruna 4 kpl
- Viiriäisen muna 20 kpl
- Majoneesi 300 ml.
- Kasviöljy 100 ml.
- Vihreät koristeeksi
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä kananrinta suolavedessä, kunnes se on hellävaraista. Jäähdytä ja purkaa kuiduiksi.
Vaihe 2 Hienonna marinoidut kurkut.
Vaihe 3 Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi. Paista sitten öljyssä pieninä erinä. Laita osa perunoista salaattiin ja jätä toinen osa koristelemaan salaattia.
Vaihe 4 Keitä viiriäisen munat, kuori. Leikkaa osa munista salaattia varten ja jätä toinen osa koristeeksi.
Vaihe 5 Sekoita kaikki valmistetut aineosat, suola ja mausta majoneesilla.
Vaihe 6 Laita salaatinlehdet ensin lautaselle. Aseta sitten salaatti. Laita paistetun perunan toinen osa pesän muotoon päälle. Laita viiriäismunat salaatin keskelle (pesä). Koristele vihreillä.
Bon ruokahalua!
