ainesosat:
- Kalafilee 200 grammaa
- Juusto 100 grammaa
- Kana muna 2 kpl
- Majoneesi 2 rkl. lusikat
- Valkosipuli 1 neilikka
- Suolaa, pippuria maun mukaan
- Mantelit 100 grammaa
- Lehtisalaatti nippu
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä kalafileet suolatussa vedessä matalassa kuumassa 10–15 minuutin ajan kiehumishetkestä. Poista sitten filee pannusta ja jäähdytä.
Vaihe 2 Keitä munat jyrkässä, kuoritussa kuoressa. Raastaa.
Vaihe 3 Leikkaa jäähdytetty kalafilee hyvin pieniksi paloiksi.
Vaihe 4 Raasta juusto.
Vaihe 5 Pane kalafilee, munat, juusto salaattikulhoon.
Vaihe 6 Lisää raastettu valkosipuli hienoksi raasteeksi, majoneesi, suola, pippuri ja sekoita hyvin homogeeniseen massaan.
Vaihe 7 Kaada mantelit kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan, sitten kuori iho pois. Leikkaa silppuri tai veitsi, mutta ei liian hienoksi.
Vaihe 8 Muodosta pienet pallot kalamassasta. Rullaa pähkinät.
Vaihe 9 Pane salaatinlehdet astiaan. Laita valmiit kalapallat päälle.
Bon ruokahalua!
