ainesosat:
- Sokeri 1 kuppi
- 5 munaa
- Voi 200 grammaa
- Hapankerma 200 grammaa
- Vehnäjauho 2 kupillista
- Kaakaojauhe 2 rkl. lusikat
- 1 tl karkotettu sooda
- Suola hyppysellinen
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi vaahtoksi. Lisää 2 kuppia seulottua jauhoa, soodaa, sulatettua jäähdytettyä voita, smetanaa, suolaa ja sekoita huolellisesti (mieluiten sekoittimen kanssa).
Vaihe 2Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää toiseen osaan 2 rkl jauhoja, toiseen 2 rkl kaakaota. Sekoita niin, että siinä ei ole palaja. Taikinan tulee olla konsistenssin ohutta smetanaa.
Vaihe 3 Leveä muoto (26–28 cm), rasvaa öljyllä. Kaada sitten keskelle vuorotellen pieniä annoksia eri taikinaa (ruokalusikallista). Älä sekoita.
Vaihe 4 Kaada 2 pöytä valkoisen taikinan keskelle. rkl tummaa taikinaa. Jatka taikinan levittämistä, kunnes se on ohi.
Vaihe 5 Tee nyt 5 nauhaa hammastikulla - piirrä keskeltä sivuille. Pidä sitten hammastikku näiden nauhojen välissä, mutta toiseen suuntaan - sivuilta keskustaan.
Vaihe 6 Paista lämpötilassa t 180 C 30 minuuttia. Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Älä avaa uunia! Halukkuus tarkistaa hammastikulla.
Vaihe 7 Kakku voidaan leikata kahtia ja levittää millä tahansa kermalla tai hilloilla.
Bon ruokahalua!
